Ensalada de manzana - http://ift.tt/TVkrQ8Esta ensalada de manzana es ideal para acompañar el almuerzo, y es más sustanciosa si le agregas tiras de pechuga de pollo. Una de las mejores cosas que tiene son los germinados, que aportan mucha vitamina C y ácido fólico, y además son ricos en fibra y bajos en calorías.

Ingredientes

  • 1 tallo de célery.                                                                    
  • 2 y 1/2 cdas. de aceite de sésamo. -1 zanahoria.                                                                         
  • 1 cda. de jugo de limón.
  • 1 manzana roja.                                                                    
  • 1 cda. de cilantro picado.
  • 1 taza de germinados de lentejas.                                       
  • 1/2 cdta. de soya baja en sodio.
  • 3/4 de taza de alfalfa.                                                            
  • 1 cdta. de jengibre rallado.
  • 1/3 de taza de ajonjolí.

Preparación

  • Pica las zanahorias y el célery en tiras finas de aproximadamente 5 centímetros de largo.
  • Pica la manzana en 8 pedazos y rebana cada uno hasta tener láminas finas en forma de media luna.
  • Combina la zanahoria, el célery, la manzana, los germinados de lenteja, la alfalfa y el ajonjolí.
  • Aparte, mezcla bien los ingredientes del aderezo. Revuelve y vacía sobre la ensalada.

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